“عندما يتحول الطهي من هوايه إلى عشق ينتج لنا ألذ الوصفات”

مشاهدة
أخر تحديث : الثلاثاء 26 سبتمبر 2017 - 7:40 مساءً
“عندما يتحول الطهي من هوايه إلى عشق ينتج لنا ألذ الوصفات”

إعداد : دعاء رضوان.

( دجاجه روستو بالخضار والبطاطس )

المقادير:
_ دجاجه حجم وسط للشوي.
للتبيله: بصله كبيره مبشوره.
توابل ( ملح وفلفل إسود وبهارات دجاج
وبابريكا وثوم بودر وجوزه الطيب
وحبهان بودر)

للحشو: جزر مكعبات كبيره.
بصل مكعبات كبيره.
كوسه مكعبات.
بصل مكعبات.
فلفل اخضر مكعبات.
فصين توم صحيح.
ملح وفلفل إسود وبابريكا وورق لوري
وحبهان وعود قرفه خشب.

للوجه: معلقه ( كاتشب وزيت).
ملح وفلفل.

الطريقه:

_ نفرك الدخاجه بدقيق وملح ونشطفها تحت ماء جاري للتخلص من أي زفاره.
_ نقوم بخلط مكونات التتبيله ونقوم بتتبيل الدجاجه من الداخل وتحت الجلد وعمل فتحات في الصدر تحت الجلد ووضع التتبيله بها ونتركها في التتبيله يوم كامل.
_ نحضر الحشوه بخلط جميع المكونات مع التوابل ونحشي الدجاجه بجزء من الحشو ووضع الجزء الآخر تحت الدجاجه في البايركس.
_ نحضر بطاطس ونشرحها بشكل حلزوني ونقوم بتتبيلها مع الخضار ووضعها حول الفرخه في البايركس .
_ نقوم بتغطيه البايركس بورق ألومنيوم ووضعه داخل الفرن لمده ساعه ونصف وبعد النضج نقوم بهدن الدجاجه بخلطه الوجه ووضعها تحت الشوايه لتأخذ اللون الدهبي المطلوب.
_ تقدم مع المكرونه أو أرز بالخضار وبالهناء والشفاء.

في عشق الطهي

رابط مختصر

اتـرك تـعـلـيـق 0 تـعـلـيـقـات

* الإسم
* البريد الألكتروني
* حقل مطلوب

البريد الالكتروني لن يتم نشره في الموقع

شروط النشر:

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

ان كل ما يندرج ضمن تعليقات القرّاء لا يعبّر بأي شكل من الأشكال عن آراء اسرة جريدة فرسان الميدان الالكترونية وهي تلزم بمضمونها كاتبها حصرياً.