دي مجموعة.من.  طواجن. خضار مختلفة.

مشاهدة
أخر تحديث : الجمعة 18 أغسطس 2017 - 11:00 صباحًا
دي مجموعة.من.  طواجن. خضار مختلفة.

بس اهم.حاجة فيها هي  تركيبة صوص الطماطم

انك..ازي انك.تعملي صوص طماطم.صح

طبعا المعلومة. ايلي اقولها  دي لي ست

البيت الفقط  وطبعا اكيد زميلاتي المهنين

واستاذتي الكبار عندي على صفحتي عارفين

بكدة  وهيكدو صحة كلامي دة ودي أهم.حاجة.

في المصداقية إيلي المفروض تكون. بيني كل

شيف. أو شيفة.تقدم. معلومة.مفيدة.لكل وصفة

وبين.حضراتكو  سواء على الفيس أو في البرامج.قنو.ات الطبخ

اولاوطريقة.عمل صوص الطماطم لي اي

************************

طاجن  بعد كدة.تقدري تتضيفي  طشة.كل

نوع طاجن أو اضافة.معلقة.سكر لنوع الطاجن

ثم. اضافة الاعشاب الجافة.أو.الفرش والريحان  لعمل

المكرونات والمعجنات  بس تركيبة.صوص

الطماطم واحدة هية.هية

أولا في حاجة.اسمها ( رأس ) بلغة.الفنادق.

المطاعم. وكلمة.راس هي عبارة عن مكونات

أوتركيبة  واضافة.لعمل صوص الطماطم.

وهي

مكونات  وعمل (رأس صوص الطماطم )

(بصل مفروم ( فينو ) يعني ناعم

( توم.مفروم

( كرات ابيض

( كرفس مفروم.ناعم

( مكعبات مر قة دجاج

( صلصة.بورية

( ملح

( فلفل اسمر أ. ابيض

( زيت وزبدة

**************************

أفضل طريقة.لعمل صوص الطماطم

**************

أول حاجة تحضري الطماطم  وتغلسيها كويس

جدا بعد كدة  تتضعيها في حلة.على النار

لغاية.ما تتهري في السوي ثم ذلك تضرب في

بنفس

المية.الموجودة فيها بعد كدة تضرب في

الخلاط أو بالميكسر.   وتصفي في  مصفي أو

شنوار  لو الخلاط شديد عندك ومش

محتاجة.للتصفية مفيهاش تفل . طماطم

مفيش  مشاكل بعد كدة تكوني

مجهزة.حلة.على النار بها  زبدة.وزيت

وتنزيلي بالمكونات رأس صوص الطماطم

وأول حاجة .تنزلي  بيها  هية. الكرفس ثم

باقي المكونات تدريجيا  عشان.الكرفس

شديد شوية وعروقة.ناشفة  الكرفس  ثم

. بعد كدة   ضيفي صوص الطماطم وضيفي

بهاراتك عادي   ثم.  اضافة

الصلصة البورية. (معجون الطماطم المركزة )

مع ظبط،الملح والفلفل  ثم  بعدة. كدة.تقدري

تركبي اي نوع طاجن حسب خامتة   وتسبيها

علي النار حتى الغليان

رابط مختصر

اتـرك تـعـلـيـق 0 تـعـلـيـقـات

* الإسم
* البريد الألكتروني
* حقل مطلوب

البريد الالكتروني لن يتم نشره في الموقع

شروط النشر:

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

ان كل ما يندرج ضمن تعليقات القرّاء لا يعبّر بأي شكل من الأشكال عن آراء اسرة جريدة فرسان الميدان الالكترونية وهي تلزم بمضمونها كاتبها حصرياً.