نهاردا وصفتنا  هي.عبارة ( تكا الدجاج أو  الدجاج تكا على الطريقة. الهندية  ) وليها كذا

مشاهدة
أخر تحديث : الأربعاء 16 أغسطس 2017 - 10:41 مساءً
نهاردا وصفتنا  هي.عبارة ( تكا الدجاج أو     الدجاج تكا على الطريقة. الهندية  ) وليها كذا

طريقة.في نوع  التسوية  وانهاردا بإذن الله

هنعمل مع بعض. أسهل وافضل طريقة.لي

ست البيت حتى  باقل امكانيات  عندك في

البيت  .في  سواء على الفحم أو  بلانشية

سلق  فية.مية سخنة .مع بوكية.جارنية  مع تتبيلة التكا

****************

ومكونات و(مارينة تتبيلة التكا )

***********

زبادي

معلقة كاري

معلقة.كركم

عصر ليمون

خل

معلقة.توم.مهروس ناعم

معلقة بابريكا

معلقة.صلصة

جوزة.الطيب

جنر بيل بودر

مية.بصل

كوب لبن

كوب زيت

ملح

فلفل اسمر

كمون

******************

أ ولا طريقة العمل وتسوية.على الفحم

*****************

تغسل الفراخ أولا جيدا  ثم. تتبل  الفراخ .التكا

سواء سليمة أو .مقطعة .على أربعة او شيش

وتوضع جميع مكونات التتبيلة في بولة.أو

طبق واسع علي قد كمية.الفراخ   تخلط جميع

وتقلب جيدا  وتترك الفراخ في التتبيلة.أفضل

من بالليل وكل ما تركت فترة.اطول

هتحصلي على طعم.افضل ثم . تستوي على

الفحم على نار هادئة. جدا. وتقلب باستمرار  وتقدم.مع أرز بسمتي

**************

الطريقة الثانية و هية طريقة  السلق

.البلانشية في مية سخنة  مع بوكية.جارنية

ومعلقة.كركم وكاري ايضا  ثمة بعد السلق

.  تبرد  جيدا  ثم. .توضع  في  التتبيلة  فترة

طويلة.ايضا ثم تتدخليها الفرن لي اخذ وش

تحمير جريتان    فقط وتقدم ايضا مع ارز

كسبةأو ارز بالكاري

**************

اهداء

(  الشيف وليد النجم  )

رابط مختصر

اتـرك تـعـلـيـق 0 تـعـلـيـقـات

* الإسم
* البريد الألكتروني
* حقل مطلوب

البريد الالكتروني لن يتم نشره في الموقع

شروط النشر:

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

ان كل ما يندرج ضمن تعليقات القرّاء لا يعبّر بأي شكل من الأشكال عن آراء اسرة جريدة فرسان الميدان الالكترونية وهي تلزم بمضمونها كاتبها حصرياً.